Según el profesor Mike Benton «Los granos y harinas refinados y procesados son alimentos peligrosos que nunca deberían ser incluidos en la dieta» Los productos de los granos refinados son alimentos perjudicialesLeer más…
Hace unos años, el prestigioso cardiólogo norteamericano William Davis comenzó a sospechar de los perjuicios para la salud que provocaba el consumo de trigo y sus derivados. Entonces, comenzó a recomendar aLeer más…
La sal es el condimento más usado del mundo. El consumo habitual de la sal en las comidas, a parte de ser un hábito cultural adquirido, es motivado también porque los alimentosLeer más…
La vitamina B12 es un nutriente esencial; está involucrada en la producción de glóbulos rojos y en la utilización de los carbohidratos que dependen del sistema nervioso. La incapacidad de absorber B12Leer más…
Según la profesora Jane Plant, una importantísima científica geoquímica del Imperial College London, los lácteos son al cáncer de mama, lo que el tabaco es al cáncer de pulmón. Eliminarlos de su dietaLeer más…
Habrás oído hablar mal sobre las grasas en la dieta. Incluso los carbohidratos (en especial el azúcar refinado y las féculas) salen mal parados por aquellos individuos preocupados por el peso. Pero,Leer más…
«¿Pero, ¿de dónde obtienes las proteínas?». Según dicen algunos, los alimentos que contienen más proteínas y de la forma más aceptable son los alimentos animales, como carne, huevos, leche y queso. LosLeer más…
¿Cuál es el alimento de diferente tamaño, hermoso color y agradable olor que en su estado crudo, natural, sin ningún tipo de alteración culinaria, tenga un sabor delicioso, dulce y fresco yLeer más…
El hambre es una llamada del cuerpo para obtener los nutrientes precisos para la renovación y reconstrucción celular y el cumplimiento de las funciones vitales. Una vez satisfecha esa demanda, alcanzaremos elLeer más…
“No nos nutre lo que ingerimos, sino lo que nuestro organismo es capaz de asimilar”. Las necesidades nutricionales están determinadas por el poder de asimilación. Ciertamente este principio básico de la fisiología esLeer más…