Si somos ligeramente alcalinos ¿qué deberíamos comer? Si nuestro ph es 7,365 ¿cuál debería ser el pH de lo que ingerimos? parecido ¿verdad? Pero si resulta que desayunamos ácido: Café con bollería, comemos ácido: carne con patatas fritas y cenamos ¾ de lo mismo, ácido pues ¿qué pasa? ¡Que le estamos dando el combustible equivocado!, para resumir la mayoría de la comida y bebidas que ingerimos tiene un efecto acidificante en el pH de la sangre, 
la comida concentrada, todas las conservas, enlatadas, envasadas, etiquetas, todo lo que tiene conservantes químicos para perdurar, todo lo cocinado, todas las carnes, pescados, y todo lo que no podemos comer crudo porque nos resulta repulsivo, entonces lo tenemos que cocinar y sazonar para poder comerlo esta muerto, comemos cadáveres tóxicos que acidican nuestro organismo y lo enferman, también si una verdura la cocino, al exponerla al calor a mas de 40º pierde más del 50% de los nutrientes y mueren todas las enzimas de las comidas, esos poderosos aliados en el proceso metabólico de la digestión, mueren al cocinar los alimentos por eso decimos que lo cocinado esta muerto porque sus enzimas han muerto y el organismo al no poder asimilarlas se acidifica.
El alimento alcalino es el alimento natural, el que podemos comer tal cual nos lo da la naturaleza, es el alimento vivo, el alimento orgánico, todas las frutas y verduras crudas son nuestro alimento, el alimento adecuado a nuestra naturaleza
Esto quiere decir que tendré que comer frutas y verduras crudas que sean apetecibles, de estación, de mi zona y ecológicas para tener una buena nutrición y por ende una buena salud y como tengo muchos vínculos asociados con la comida, de pascuas a ramos … una comida con amigos, familiares, de trabajo, o porque me apetece o lo que sea, me doy mi dosis terapéutica y como mal o antialimentos, no va a pasar nada, que si antes lo hacia todos los días y ahora esalguna vez a la semana, ¡mira cuanto a ganado tu salud!.